الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلدخول
بسم الله الرحمن الرحيم ** تم تأخير اختيار الادراة بسبب ندرة وجود الاعضاء بالمنتدى و تم اعادة الصلاحيات للمشرفين و ستيم اخيتار الادراة في اقرب وقت ممكن .. و شكراً **

شاطر | 
 

 الطابون الفلسطيني

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
قصي
مبدع متميز
مبدع متميز
avatar

ذكر عدد الرسائل : 1101
العمر : 26
الموقع : جنين
العمل/الترفيه : طالب
اعلام الدول :
المزاج :
المهنة :
الهواية :
نقاط : 1185
تاريخ التسجيل : 10/07/2009

مُساهمةموضوع: الطابون الفلسطيني   2009-12-23, 9:51 am

الطابون الفلسطيني








من تراثنا العربي الفلسطيني
الذي كاد أن ينقرض كليا من قرانا الفلسطينيه في زمن لا يعرف أغلب الناس ما هو الطابون.

تطلق كلمة "الطابون" على الغرفة التي تحتوي على الموقد وهي غرفة صغيرة بحجم "خم الجاج "
سقفها منخفض ومدخلها صغير للمحافظة على الحرارة في الداخل وكذلك تطلق الكلمة على الموقد نفسه والذي يدعى أيضا "بيت الخبز" أو "بيت العيش







الطابون مدفون في الأرض
وهو مصنوع من الطين الأصفر المخلوط بالقش
قطره 80-100 سم وعمقه حوالي 40 سم
والفتحة في الوسط بقطر 40-50 سم
وغطاء الفتحة من الحديد ويدعى صمامة الطابون





قاع الطابون مغطى بحجارة بازلتية سوداء صغيرة ومستديرة ومنفصلة عن بعض وتدعى "الرضف ".
وإذا علقت هذه الحجارة برغيف الخبز أو علقت قطع صغيرة من الرغيف بها فإنها تدعى عندها "شباب الطابون ".
والهدف من الرضف هو زيادة الحرارة والمحافظة عليها لوقت أطول بسبب توهجها البطيء






يستعمل الطابون من الداخل للخبز والطبخ (الصواني والقدرة ) والشي (الباذنجان) والتحميص (حبوب القهوة ) أما "ساس الطابون" وهو الجدار الخارجي المغطى بالرماد (السكن) فيستعمل لشي البطاطا والكستناء والبلوط ول"تجمير" الفحم لاستعماله في كانون التدفئة ولصنع القهوة في البيت






هنا نرى كيف يستعمل الطابون لصنع "المسخّن" أو "المحمّر"
وهو خبز طابون مغطى بخليط من البصل والزيت والبهارات بالاضافة ال الدجاج المحمر




وهذه صورة اكلة المسخن الفلسطينيه الشهيرة ولا اروع وا الذ من هيك





وهذه صورة خبز الطابون اللذيذ الساخن




يارب يعجبكم الموضوع

وصلني عبر البريد مع بعض التعديلات من عندي



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لمسة جمال
مشرفة المنتدى الأدبي
مشرفة المنتدى الأدبي
avatar

انثى عدد الرسائل : 3022
العمر : 24
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : ..........................
احترام القوانين :
اعلام الدول :
المزاج :
المهنة :
الهواية :
الوسام الحاصل عليه :
نقاط : 3162
تاريخ التسجيل : 21/12/2009

مُساهمةموضوع: رد: الطابون الفلسطيني   2009-12-23, 2:31 pm

وااااااااااااااااااااااااااو
موضوع رائع

شكراااااااااااااا قصي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نور الشمس
مشرفة المنتدى الديني
مشرفة المنتدى الديني
avatar

انثى عدد الرسائل : 6996
العمر : 25
الموقع : جنين
العمل/الترفيه : طالبه والباقي على الله
المزاج : زي العمى
اعلام الدول :
المزاج :
المهنة :
الهواية :
الوسام الحاصل عليه :
نقاط : 6916
تاريخ التسجيل : 25/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: الطابون الفلسطيني   2009-12-23, 10:40 pm

الطابون الفلسطيني.... والله رجعتي لايام سيد سيدي
بس بكل صراحه ما في بعد الاكل يلي بنعمل على الطابون رووووووعه
مشكووور قصي على ما قدمت
مع انك رجعتنا شويه للماضي
تقبل مروري كابتن كشكش

_________________

انا من تحاول ان تشع نورا لتنير درب من تحب
انا تأمل من اللقاء بعد طول انتظار
انا التي صمتها امات قلبها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سكر زيادة
المشرف العام للمنتدى
المشرف العام للمنتدى
avatar

انثى عدد الرسائل : 7622
العمر : 24
الموقع : جنين
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : الحمد لله
احترام القوانين :
اعلام الدول :
المزاج :
المهنة :
الهواية :
الوسام الحاصل عليه :
نقاط : 7911
تاريخ التسجيل : 16/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: الطابون الفلسطيني   2009-12-23, 10:42 pm

مشكوووووووور قصي للفكرة الحلوة
هههههههههههههههه عمري ما شفت طابون كتر الله خيرك اول مرة اشوفو
ما لحقت سيد سيد سيد سيدي
مشكور بو كشة

_________________




اذا اردت ان تعــــيش سعــــيدا فــــلا تحــــلل كل شــــئ ... فحيــــنما حلــــلو الالــــماس وجــــدوه فحــــمآ










الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقة الفردوس
مشرفة منتدى المسلسلات والأفلام
مشرفة منتدى المسلسلات والأفلام
avatar

انثى عدد الرسائل : 690
العمر : 21
العمل/الترفيه : فلسطينيه وافتخر
المزاج : عااااااااااادي وماشي
احترام القوانين :
اعلام الدول :
المزاج :
المهنة :
الهواية :
الوسام الحاصل عليه :
نقاط : 678
تاريخ التسجيل : 05/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: الطابون الفلسطيني   2010-01-22, 11:27 am

مشكوووووووووووووووووووور قصي
بس بعتقد
انو الطابون بطلع الاكل منو
هيك بتحس بطعم الاكله يلي عم تاكلها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ميس سيلاوي
مبدع متميز
مبدع متميز
avatar

انثى عدد الرسائل : 166
العمر : 31
اعلام الدول :
المزاج :
المهنة :
الهواية :
نقاط : 222
تاريخ التسجيل : 10/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: الطابون الفلسطيني   2010-01-22, 12:58 pm

حلو حلو كتير موضوع رائع عمري ما بنسى خبز الطابون الي كنت اكله من تحت ادين تيتا مع زيت وزعتر بشم فيه ريحة
بلادي

مشكووووووووووووووووووووووووووووووووور قصي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
كلاسيك
مشرف منتدى التعارف والصداقة
مشرف منتدى التعارف والصداقة
avatar

ذكر عدد الرسائل : 974
العمر : 29
الموقع : جنين - فلسطين
اعلام الدول :
المزاج :
الهواية :
الوسام الحاصل عليه :
نقاط : 1222
تاريخ التسجيل : 01/01/2010

مُساهمةموضوع: رد: الطابون الفلسطيني   2010-01-22, 1:02 pm

مشكووووووووووووووووووووووووووور قصي
على مواضيعك الي بتفتح النفس
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

شكلي بدي أكتب موضوع عن الفرنيه عند الفلاحين

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
هههههههههههههههههههههههههههههه

موضوع في قمة الروعه والجمال
أبدعة في انتقائه ........
22


تقبل مروري.......


كلاسيك

_________________




سيري على أنقاض حبي واحملي
ما تبقى لتبني به حبك الثاني......
لعلي إذا شاهدت صرح هواكي
أعرفه من جمجمتي على الجدران........


كلاســـيك...........
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
البنت الحره
مشرفة المنتدى الشبابي
مشرفة المنتدى الشبابي
avatar

انثى عدد الرسائل : 4240
العمر : 25
العمل/الترفيه : طالبة مدرسه
المزاج : تاااااايهه
اعلام الدول :
المزاج :
المهنة :
الهواية :
الوسام الحاصل عليه :
نقاط : 4577
تاريخ التسجيل : 30/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: الطابون الفلسطيني   2010-01-30, 11:43 am

ممممممممممممممممممممممممممم عنجد منظرهم بشهوووووووووو
مشكورررررررررررررررررر قصي
لك اجمل تحيه
دمت بخير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الطابون الفلسطيني
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
دروب الأمل  :: المنتدى الإجتماعي-
انتقل الى: